Народився 14 листопада 1952 року в селі Максимівка Миколаївської області.
У 1972 році закінчив Херсонський машинобудівни технікум, згодом отримав вищу технічну освіту в Миколаївському кораблебудівному інституті. З 1972 по 1974 рік служив в армії. У серпні 1974 році після звільнення у запас із збройних сил пішов працювати електромонтером на Херсонське підприємство електромереж, потім послідовно обіймав посади чергового інженера, старшого чергового інженера, старшого диспетчера. З грудні 1986 року проходив службу в органах внутрішніх справ.
З 2000 року перейшов на науково-педагогічну роботу до Херсонського факультету Запорізького юридичного інституту МВС України. Працював начальником факультету заочного навчання, проректором з економічних питань та ресурсного забезпечення. У 2007 році захистив кандидатську дисертацію.
У 2007 році виконував обов’язки проректора Харківського національного університету внутрішніх справ — начальника Херсонського юридичного інституту. З 2008 р. обійняв посаду першого заступника начальника Херсонського юридичного інституту ХНУВС.
З 2011 року, очолив Херсонський факультет МАУП. у 2016 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора юридичних наук. У 2019 році отримав вчене звання професора кафедри міжнародного права та порівняльного правознавства.
Пережив окупацію. Приймав участь в національну супротиву російському агресору. Зберіг майно та архіви Херсонського факультету МАУП. Піддавався тортурам з боку окупантів.
До останнього дня працював, як вчений і директор факультету. Помер 20 червня 2024 року в м. Херсоні.
Пам’ять про академіка Академії АПН Сергія Діденко буде Увіковічена на загальних зборах Академії АПН, що відбудеться в кінці 2024р
Тіло Академіка АПН Сергія Діденка знайшло свій Вічний спокій на кладовищі “Геолог” міста Херсона.
Завдяки своїм науковий працям Сергій Володимирович захишається Вічно з нами!